Lekarze niepokoją, że aktualnie wzrasta ilość osób chorych na alergię. Będzie to jedna z najbardziej legendarnych chorób cywilizacyjnych, która dotyka coraz to młodsze osoby. Aktualnie rośnie na przykład odsetek niemowląt dotkniętych wyłonionymi uczuleniami. Pośród tak młodych pacjentów najczęściej następuje alergia na wyłonione produkty spożywcze. Sporo niemowląt, u których uczulenie objawia się przede wszystkim zaczerwienioną i swędzącą skórą, cierpi z przyczyny alergii na laktozę, innymi słowy białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, które swoje dzieci karmią piersią, powinny na wskroś odstawić wszystkie produkty mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Powinny też monitorować reakcje dziecka wtedy, kiedy zjedzą inne produkty potencjalnie mocno alergizujące, a w związku z tym soję, jaja lub orzechy. Jeśli dziecko karmione jest sztucznie, należy podawać mu wyjątkowe hipoalergiczne mieszanki, w jakich białko krowie jest zastąpione sojowym albo w jakich zastosowano hydrolizat białka krowiego. W przypadku dzieci z alergią wypada także mocno uważać w czasie rozszerzania diety. Należy przede wszystkim podawać oryginalne towary osobno oraz co parę dni.
To naturalnie dzięki temu wolno będzie łatwo ustalić, jakie z nich powodują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Niewątpliwie zasady te dotyczą także starszych osób, u których występuje alergia na wybrane produkty spożywcze. W takiej sytuacji najpoprawniej jest najzwyczajniej w świecie wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji wybitnie ważne jest wsparcie całej rodziny. Jeżeli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najpoprawniej jest, jeżeli wszyscy najzwyczajniej w świecie przestrzegają odpowiednich zasad diety i nie jedzą mleka czy też produktów zawierających orzechy.